Pourriture noire des tomates : comment identifier, traiter et prévenir naturellement la pourriture du fruit de la tomate

Que signifie la pourriture noire des tomates ?

« La pourriture noire de la tomate » est une maladie largement répandue, souvent caractérisée par des zones noires, enfoncées ou pourries sur le fruit, mais ces symptômes ne permettent pas d’identifier avec certitude la maladie responsable. Des lésions sombres et la pourriture des fruits peuvent être dues à plusieurs pathologies fongiques, et certains fruits ou parties du fruit présentant des signes similaires n’ont pas d’origine pathogène. Par exemple, les lésions sombres ou enfoncées sur les fruits de tomate attribuables à l’anthracnose et à la pourriture fruitière causée par Alternaria alternata sont des maladies fongiques, tandis que la pourriture apicale est d’origine abiotique, résultant d’une incapacité du calcium à se déplacer dans la plante et d’un stress hydrique. Les producteurs doivent d’abord déterminer l’évolution de la lésion et son localisation sur le fruit, ainsi que l’éventuelle apparition de lésions sur d’autres plants. La pourriture noire de la tomate doit donc être considérée comme un symptôme, dont la cause doit être identifiée. La première étape pour choisir une stratégie de gestion efficace consiste à comprendre les facteurs à l’origine de la pourriture noire chez la tomate.

Où se trouve le site de production des semences de la pourriture noire de la tomate ?

Le symptôme initial est généralement une tache noire sur les tomates, qui s’étend et s’assombrit progressivement, s’enfonce ou devient coriace. Les lésions sont circulaires ou irrégulières et peuvent présenter un centre foncé, des bords détrempés ou une croissance fongique visible, selon l’agent causal et le stade de maturité du fruit. La pourriture peut se développer très rapidement lorsque la surface du fruit reste humide pendant de longues périodes dans certaines conditions. Des symptômes sur le feuillage peuvent également apparaître en cas de pourriture noire de la tomate, si le même pathogène est à l’origine des lésions foliaires et de la pourriture des tiges ou des fruits. Les fruits infectés ainsi que ceux qui ne semblent pas atteints doivent être inspectés par les jardiniers, car le développement de la maladie peut survenir à différents stades de l’infection. La pression de la maladie peut s’accroître si les taches noires sur les tomates entrent en contact avec des débris végétatifs contaminés situés aux abords de la culture, si les feuilles demeurent humides pendant une longue période, si la circulation de l’air est réduite ou si les plants sont trop densément installés.

Quelles sont les causes de la pourriture noire des tomates ?

Le terme « pourriture noire de la tomate » n’est pas nécessairement le nom précis d’une maladie spécifique de la tomate. Plusieurs maladies fongiques, désordres physiologiques ou infections secondaires peuvent entraîner des fruits sombres, déprimés, enfoncés et décomposés. De nombreux agents pathogènes différents peuvent provoquer une « pourriture noire » qui pourrait être confondue avec l’anthracnose. Les jardiniers attribuent parfois, sans s’en rendre compte, leurs « taches noires sur les tomates » à l’anthracnose, alors qu’il peut s’agir d’une des nombreuses pourritures fruitières. Les conditions environnementales jouent également un rôle majeur : un climat chaud et humide, des fruits et des feuillages exposés à l’ombre, un mouvement d’air insuffisant, une irrigation par aspersion ou des résidus végétaux infectés peuvent favoriser l’apparition de plusieurs maladies de la tomate. Parallèlement, une humidité du sol inégalement répartie peut accroître le risque de pourriture apicale, une maladie dont l’étiologie et les besoins de gestion sont distincts. Ainsi, pour comprendre les causes de la pourriture noire sur les tomates, il convient d’examiner plus attentivement la couleur des lésions et d’évaluer leur localisation, leur forme, leur mode d’apparition ainsi que leur fréquence ; tout comme les conditions météorologiques, la fréquence d’irrigation des plants et d’autres symptômes.

Maladies courantes pouvant entraîner des taches noires sur les tomates ou la pourriture des fruits

Il existe plusieurs maladies ou troubles de la pourriture des fruits de tomate — également appelés maladies du fruit de la tomate — qui peuvent, au premier abord, se ressembler. Les lésions sur le fruit sont généralement dues à l’anthracnose, sous forme de taches circulaires enfoncées qui deviennent plus marquées à mesure que le fruit mûrit. La pourriture du fruit peut être provoquée par la pourriture alternarienne, associée à Alternaria alternata, entraînant des lésions sombres et coriaces, surtout au niveau du pédoncule. Les symptômes du mildiou tardif se manifestent par des lésions olive‑vertes à foncées, détrempées, qui se propagent rapidement en conditions fraîches et humides. La pourriture de l’extrémité florale est elle aussi un trouble et non une maladie (d’origine abiotique plutôt qu’infectieuse) ; on l’observe habituellement sur les fruits en développement, à l’extrémité florale, sous forme d’une lésion enfoncée et sombre, liée à un apport insuffisant en eau et en calcium vers les fruits en pleine croissance. Cela permet aux producteurs d’éviter d’investir dans des traitements fongicides inutiles ou, sans le savoir, d’appliquer un produit biologique alors que seul un traitement chimique serait efficace. Dans la section suivante, nous aborderons la différence entre la pourriture de l’extrémité florale et la pourriture noire.

Différencier la pourriture apicale de la pourriture noire

L’indicateur le plus fiable permettant de distinguer les différentes maladies fongiques du fruit est la capacité à les différencier de la pourriture apicale. On peut en effet la confondre avec la pourriture apicale noire, car ces deux affections peuvent se manifester par un même symptôme : une tache sombre et déprimée sur le fruit de tomate. Le symptôme typique de la pourriture apicale débute au niveau de l’extrémité florale et s’étend jusqu’à former une zone coriace, foncée et plane. On considère qu’elle est liée à la gestion de l’eau, plutôt qu’à l’action d’un pathogène infectant la plante, ainsi qu’à une mauvaise absorption et distribution du calcium vers le fruit en développement. En revanche, les pourritures fongiques du fruit peuvent toucher diverses parties de la tomate et se développer progressivement à partir du point précis où la maladie apparaît, à mesure que le champignon pénètre les tissus végétaux. Dans certains cas, les feuilles et les tiges présentent également des structures ou des lésions caractéristiques des champignons. Dès lors que les producteurs repèrent des taches noires sur les tomates, l’emplacement et la vitesse d’évolution de la lésion peuvent fournir un indice diagnostique précieux. Cette distinction est essentielle, car elle permet d’identifier la cause de la pourriture noire : correction de l’irrigation, mesures d’assainissement, ou combinaison de ces facteurs.

Que peut faire l’agriculteur pour prévenir la pourriture noire des tomates ?

Comment prévenir la pourriture noire des tomates ? La meilleure stratégie pour réduire les problèmes de pourriture des fruits sur les plants de tomate consiste à éviter les conditions favorables à la survie, à la propagation et à l’infection des agents pathogènes. L’assainissement constitue la première étape pour faire face à la pourriture noire de la tomate. Ramassez les fruits et les plants gravement atteints. Veillez à un espacement suffisant et procédez au tuteurage ou au palissage afin d’assurer une bonne circulation de l’air et de maintenir les fruits éloignés du sol humide. Arrosez en surface ou au niveau de la zone racinaire pour éviter d’humidifier inutilement le feuillage et les fruits, surtout lorsque des conditions climatiques propices aux maladies sont annoncées. Les pratiques de rotation des cultures, lorsqu’elles sont bien appliquées, peuvent également contribuer à limiter l’accumulation des agents pathogènes dans les résidus végétaux. Un bon contrôle des mauvaises herbes, un apport adéquat en nutriments et l’élimination des matériaux fortement infectés — ou, le cas échéant, la taille des branches — permettent d’améliorer les conditions de croissance. Toutes ces mesures sont particulièrement utiles, car il devient rapidement difficile de maîtriser la pourriture noire de la tomate lorsque l’infection des fruits s’aggrave.

Quel est le meilleur fongicide contre la pourriture noire de la tomate (S. lycopersicum) ?

Malheureusement, il est impossible de formuler une recommandation unique pour la pourriture noire de la tomate, car cette maladie est due à une grande variété d’agents pathogènes et ses symptômes peuvent se ressembler. Le traitement adéquat de la pourriture noire de la tomate consiste d’abord à identifier quel agent pathogène en est responsable, puis à choisir le fongicide ou le bio‑agent approprié, autorisé pour cet agent, cette culture et cette région.

Plutôt que de traiter des fruits déjà atteints par la pourriture, de nombreux fongicides contiennent un composant protecteur des tissus sains et se révèlent ainsi plus efficaces lors d’applications préventives. Appliquez ces produits sur les cultures en respectant scrupuleusement les instructions figurant sur l’étiquette, notamment en ce qui concerne le moment d’application, la dose, le délai avant récolte, la sécurité pour la culture et les usages autorisés. Lorsque l’utilisation de fongicides s’avère indispensable, il peut être judicieux d’alterner des produits aux modes d’action différents afin de réduire la pression sélective favorisant l’émergence de résistances. Surtout, un programme de lutte contre la pourriture noire de la tomate doit s’intégrer à des mesures de gestion sanitaire, au contrôle du mouvement de l’air, à des pratiques d’irrigation appropriées et à l’élimination rapide des matériels végétaux infectés.

Le TRICHODERMA HARZIANUM présente-t-il un potentiel en tant qu’agent biologique pour la gestion des maladies de la tomate ?

Trichoderma harzianum est un champignon aux propriétés bénéfiques qui a été largement étudié et utilisé dans la protection biologique des cultures. Contrairement à un fongicide traditionnel qui agit en tuant tous les agents pathogènes au contact, le Trichoderma bénéfique intervient par des mécanismes de compétition pour l’espace et les nutriments, par l’activité enzymatique et les composés antimicrobiens, ainsi que par des interactions capables de déclencher des réponses de défense chez la plante, conduisant à une gestion biologique des maladies. Ces activités potentielles rendent T. harzianum particulièrement intéressant pour une utilisation dans le cadre de programmes préventifs et intégrés de santé des cultures. Toutefois, l’élément important pour les producteurs qui envisagent d’appliquer l’un de ces produits contre la pourriture noire des tomates, c’est que si un produit à base de Trichoderma est recommandé pour traiter la pourriture noire des tomates, provoquant des lésions fruitières sombres, cela ne signifie pas automatiquement qu’il s’agit de n’importe quelle maladie ; cela peut tout simplement concerner n’importe quelle maladie causée par Verticillium. L’adéquation varie selon la ou les maladies à contrôler, la manière dont le produit est appliqué, ainsi que les limitations précisées sur l’étiquette du produit et les recommandations locales. Parallèlement à l’assainissement, au contrôle environnemental, à l’irrigation et au contrôle des maladies spécifiques aux agents pathogènes, les produits biologiques de Novobac avec TRICHODERMA HARZIANUM Le meilleur fongicide contre la pourriture noire peut être utilisé dans le cadre d’une approche intégrée.

Quelle application de Novobac pour la gestion des maladies de la tomate dans la pulvérisation foliaire de Trichoderma ?

de Novobac Fongicide en pulvérisation foliaire à base de Trichoderma FloraEgis pour le traitement de la pourriture noire de la tomate propose une approche biologique utilisant TRICHODERMA HARZIANUM dans le cadre d’un programme foliaire de santé des cultures. Une application complémentaire visant à prévenir la maladie peut être réalisée par voie foliaire afin d’instaurer une activité microbienne bénéfique à la surface des plantes. Les producteurs confrontés à la gestion des maladies de la tomate sont mieux servis en intégrant ces produits à un programme global de lutte contre les maladies, associé à une bonne aération, à une hygiène rigoureuse, à des pratiques d’irrigation appropriées, à l’élimination des plants infectés ainsi qu’à celle des plants présentant des signes de symptômes, et à une surveillance attentive des maladies. Étant donné que la pourriture noire de la tomate peut résulter de plusieurs agents pathogènes, le produit ne doit pas être présenté comme un remède universel pour toutes les occurrences de cette maladie. Les producteurs doivent s’assurer que le produit biologique répond aux recommandations spécifiques à la culture et à la maladie concernées avant de l’utiliser pour traiter la pourriture noire de la tomate, et que ce produit est actuellement homologué pour la maladie et la culture considérées, et enregistré au niveau local. L’emploi combiné du meilleur fongicide contre la pourriture noire s’avère généralement plus fiable, car un seul moyen de lutte biologique ou chimique est peu susceptible de résoudre un problème de pourriture déjà installé.

Que font les agriculteurs lorsqu’ils découvrent des taches noires sur les tomates ?

Comment prévenir la pourriture noire des tomates ? Avant que les producteurs ne commencent à pulvériser pour traiter les pourritures, le diagnostic constitue la première étape. Examinez l’endroit où se forme la lésion ainsi que sa vitesse de croissance, son aspect enfoncé ou maculé d’eau, et son apparition sur les feuilles ou les tiges. Éliminez les fruits fortement infestés, veillez à l’hygiène et réduisez autant que possible l’humidité inutile du sol autour de la canopée. N’oubliez pas non plus de contrôler l’irrigation et le niveau d’humidité du sol. Avant d’utiliser des fongicides homologués ou des produits biologiques, il convient d’identifier précisément la maladie fongique suspectée. Le cas échéant, des micro-organismes bénéfiques, par exemple TRICHODERMA HARZIANUM pour le traitement de la pourriture noire de la tomate, peuvent apporter un soutien précieux à un programme intégré de gestion des maladies lorsqu’ils sont associés à de bonnes pratiques culturales et à des mesures spécifiques aux agents pathogènes. Établir un diagnostic plutôt que de supposer que toutes les taches sombres sont dues à la pourriture noire peut aider le producteur à prendre des décisions de gestion plus éclairées et pérennes afin d’améliorer sa culture. Une gestion adéquate de la pourriture apicale de la tomate par rapport à la pourriture noire commence par la reconnaissance de la maladie ; pour un contrôle optimal, il est essentiel d’assurer l’hygiène, la gestion de l’humidité, une bonne ventilation, ainsi qu’une surveillance attentive de la culture et une action rapide.

Référence :

• Abdel-Ghany, Tarek M., et Marwah M. Bakri. « Efficacité d’un agent biologique (TRICHODERMA HARZIANUM et son filtrat de culture) et d’un fongicide (méthyl benzimacold-2-ylcarbamate) sur l’activité de pourriture de la tomate (croissance, activités cellulolytique et pectinolytique) d’Alternaria solani. » BioResources 14.1 (2019) : 1591-1602.
• El-Katatny, Momein H., et al. « Effet antagoniste de deux isolats de TRICHODERMA HARZIANUM contre les agents pathogènes post-récolte de la tomate (Lycopersicon esculentum). » Archives of Phytopathology and Plant Protection 44.7 (2011) : 637-654.