Traitement du mildiou de la botrytis : leçons d'un important producteur de fraises

Chaque saison des fraises est suivie de son lot d'anticipation, cependant, il y a quelques années, mon empressement a rapidement été suivi d'horreur. Cela a commencé par des choses simples, quelques mauvaises fraises, sous les feuilles. Elles étaient molles et pâteuses, leur peau, qui avait été si rouge vif, s'est estompée avec d'étranges taches grisâtres. J'ai d'abord pensé que cela devait être dû aux dommages causés par le gel, ce qui n'est pas rare dans le temps printanier capricieux de notre vallée. Pourtant, le problème a pris de l'ampleur très rapidement. Quelques jours plus tard, j'ai pu voir des peluches grises sur les fraises, et cela se propageait de plante en plante, et très bientôt, des rangées entières étaient couvertes. Il est alors devenu évident qu'il ne s'agissait pas d'un cas de gelure ordinaire, mais d'une véritable épidémie de moisissure grise des fraises, ou de champignon Botrytis cinerea, comme on le sait aussi tristement.

L'erreur au début était naturelle. Les fraises moisies grises peuvent être facilement confondues avec d'autres problèmes, notamment lorsque l'on a un grand champ et que l'on est dans une course contre la montre pour la cueillette. Mais comme de plus en plus de fleurs séchaient et flétrissaient, et que le fruit lui-même commençait à se ratatiner et à se momifier, comme nous le disons, il était clair qu'un certain flétrissement des fraises menaçait toute ma saison. Cela m'a pris par surprise et près de la moitié de ma récolte a disparu. Je me répétais la question de savoir comment empêcher les fraises de moisir, et c'est même l'environnement qui semblait être de mon côté. Comme je devais le découvrir bientôt, la solution était de comprendre la maladie elle-même ainsi que les conditions dans lesquelles elle pouvait prospérer.

Ceux qui cherchent à savoir pourquoi les fraises moisissent si rapidement, comment empêcher les fraises de moisir et traitement du mildiou du Botrytis j'ai discuté de la solution plus loin dans le contenu.

Identification du problème : symptômes du mildiou du Botrytis

J'ai commencé à remarquer des symptômes de mildiou du Botrytis sur les fraises en me promenant dans mes champs. À quoi ressemble la moisissure sur les fraises ? Cela commence par des taches gris-brun, souvent à l'extrémité de la tige ou là où la baie est en contact avec une autre surface. Un revêtement velouté de spores recouvre bientôt ces lésions et les baies dodues et juteuses sont transformées en fruits ratatinés et momifiés. La présence de duvet sur les fraises est certaine et indique que la maladie s'est installée. Les fleurs sont également affectées car elles brunissent sur les bords et finissent par mourir sans avoir la chance de porter des fruits. Les dégâts ont été catastrophiques : cette année-là, quelque 50 % de ma pré-récolte a été ruinée par la moisissure sur les plants de fraises. Après la récolte, un grand nombre de baies qui semblaient saines ont commencé à se décomposer en quelques jours, et il ne me restait que des fraises pourries et d'énormes pertes après la récolte. La vitesse à laquelle ces fruits se sont détériorés m'a fait me demander pourquoi les fraises se gâtent en si peu de temps, et l'explication m'a directement conduit à la nature agressive du champignon Botrytis cinerea.

Comprendre l’ennemi : causes du Botrytis cinerea

Le champignon Botrytis cinerea est un champignon nécrotrophe, qui préfère également se développer par temps frais et humide, et c’est aussi pourquoi notre région est considérée comme l’une des plus favorables à la culture des fraises. Ce champignon complète son cycle de reproduction avec l’aide de spores qui peuvent arriver avec le vent ou les éclaboussures de pluie, ou même sur des outils infectés. Le Botrytis peut s’installer dans les débris végétaux, le sol ou dans les plants infectés et attendre des conditions difficiles jusqu’à ce que les conditions soient à nouveau favorables. Les fraises sont particulièrement sujettes à l’infection grâce à leur forte concentration en sucre et à leur peau fine. Une humidité foliaire prolongée, seulement 13 heures de rosée ou de pluie peuvent accélérer la moisissure grise des fraises. Au moment où la maladie s’est correctement établie, j’ai découvert que ma récolte était un cadre idéal pour cultiver de la moisissure sur les plants de fraises et que les méthodes de culture conventionnelles ne suffiraient pas à sauver ma récolte.

Tentatives infructueuses : méthodes conventionnelles et leçons

J’utilise des fongicides chimiques lorsque j’ai commencé à perdre espoir de sauver la récolte. Ceux-ci ont apporté un certain soulagement temporaire, mais j’ai rapidement découvert que le champignon semblait revenir avec plus de vengeance après chaque application que j’ai faite. Je cultivais l’opposition, et j’étais encore plus préoccupé par l’impact de l’utilisation régulière de produits chimiques sur l’environnement. J’ai également eu recours à une solution à l’huile de neem pour le traitement du mildiou du Botrytis ; certains membres de la communauté agricole avaient déjà connu de telles épidémies et ils ont recommandé un traitement contre la moisissure grise comme solution. Malgré le fait que l’huile de neem a été saluée comme un remède naturel, elle n’a pas été aussi efficace dans le contrôle de la moisissure grise sévère du Botrytis, surtout par temps humide lorsque la pression de la maladie était élevée. De manière réflexive, on peut observer que certains aspects de ma propre culture Srinivasa ont contribué à aggraver la situation. Il y avait un surpeuplement des plantes et une mauvaise circulation de l’air qui ont créé un microclimat humide où la moisissure grise des fraises pouvait incuber. Même l’élimination prudente des matières infectées n’a cependant pas suffi à briser le cycle. Il est devenu clair que la lutte chimique contre le mildiou du Botrytis de la pourriture des fruits de fraise n’était qu’une mesure à court terme et non une solution à long terme.

Le tournant : découverte de solutions biologiques

Au cours de la recherche d’une meilleure réponse, j’ai rencontré le Trichoderma harzianum pour le traitement de la moisissure grise du Botrytis, qui est un champignon ami et un antagoniste naturel du Botrytis cinerea. Le Trichoderma colonise les racines et les feuilles de la plante où il entre en compétition avec les champignons pathogènes et induit également les systèmes immunitaires de la plante. J’ai commencé à utiliser un Trichoderma comme pulvérisation foliaire, Trianum-V, fongicides biologiques contre le mildiou ) une fois par semaine pendant la floraison et encore une fois avant la récolte. Le résultat a été excellent. J’ai remarqué que la moisissure grise des fraises et le mildiou des fraises ont diminué de 70 % après trois semaines. Mes plantes semblaient plus saines, les baies étaient fermes et juteuses et le meilleur, je n’avais pas à me soucier des résidus chimiques. Ce meilleur fongicide pour le Botrytis pour traiter le mildiou du Botrytis a non seulement contrôlé la maladie, mais a également donné à mon champ l’équilibre dont il avait vraiment besoin et m’a redonné espoir de pouvoir traverser les saisons futures.

Stratégie intégrée : combinaison des pratiques naturelles et culturales

L’expérience m’a appris qu’il ne peut y avoir de solution miracle. La gestion intégrée était la seule issue pour tenir le Botrytis à distance. L’assainissement des champs est devenu une routine quotidienne et les débris infectés ont été enlevés et la rotation des cultures a été effectuée afin d’interrompre le cycle de la maladie. J’ai également espacé les rangées de fraises pour permettre une libre circulation de l’air et ainsi réduire l’humidité, ce qui a vraiment aidé à contrôler chimiquement le mildiou du Botrytis. Dans les cas bénins, j’avais l’habitude de neutraliser les infections précoces avec des pulvérisations de bicarbonate, mais mon atout était la pulvérisation foliaire de Trichoderma pour le traitement du mildiou du Botrytis que j’utilise maintenant régulièrement à titre préventif contre le mildiou du Botrytis pendant la saison. J’ai également acheté des capteurs d’humidité pour surveiller les périodes dangereuses et la prospection sur le terrain a également été ma priorité absolue. Ceci est considéré comme un résultat du fait que je pouvais observer la moisissure sur les plants de fraises à temps et donc prendre des mesures avant que la maladie ne se propage.

Conclusion : une voie durable

Dans ma réflexion sur l’expérience, je peux dire avec autorité que l’expérience que j’ai acquise concernant le traitement de la moisissure grise du Botrytis a transformé ma façon de penser l’agriculture. Le Trichoderma pour le traitement du mildiou du Botrytis est une solution naturelle si résistante, durable et non pas une solution rapide. Mes principaux messages aux autres cultivateurs seraient l’accent sur un traitement précoce, la rotation des méthodes de lutte et la communication avec la communauté agricole pour apprendre et demander de l’aide. Il y a d’autres agriculteurs riches en expérience et en partageant nos histoires, nous serons tous responsabilisés.

Des fraises saines impliquent non seulement un bon rendement, mais aussi le souvenir de la nature harmonieuse. La pourriture des fruits des fraises et la moisissure grise des fraises peuvent être évitées par une combinaison d'attention, de créativité et de connaissances locales. Et, finalement, si vous avez la moisissure grise du botrytis, n'oubliez pas que vous n'êtes pas seul et que le problème a des solutions. Soyez curieux, soyez connecté et restez un étudiant. C'est le vrai secret pour cultiver de superbes fraises et la réponse à la question de savoir comment empêcher les fraises de moisir.

Référence :

• Barakat, R. M., et Al-Masri, M. I. (2017). Effet de Trichoderma harzianum en combinaison avec des fongicides pour contrôler la maladie de la moisissure grise (Botrytis cinerea) des fraises . American Journal of Plant Sciences, 8(4), 651-665.
• Mahdy, A. M., Fawzy, R. N., Hafez, M. A. et Ahmad, T. A. L. (2014). Lutte biologique contre la maladie de la moisissure grise causée par Botrytis cinerea sur les fruits de fraise. Annals of Agricultural Sciences, Moshtohor, 52(4), 549-558.